☕ Permiso para Cafetería en Ciudad de México: Guía Completa
- ROMMART
- 29 jun
- 3 Min. de lectura
☕ Permiso para Cafetería en Ciudad de México: Guía Completa 2025
Introducción
Emprender una cafetería en la Ciudad de México es un sueño para muchos apasionados del café, la repostería y el buen ambiente. Sin embargo, antes de abrir tus puertas al público, necesitas cumplir con una serie de permisos y requisitos legales para cafetería en CDMX que garantizarán el funcionamiento legal y seguro de tu negocio.
En esta guía completa, te explicaremos qué permisos necesitas para abrir una cafetería en la Ciudad de México, cómo tramitarlos, cuánto cuestan y qué debes tener en cuenta para iniciar con el pie derecho. Si estás buscando información actualizada, clara y con intención de poner en marcha tu proyecto, sigue leyendo.
☑ ¿Qué es el permiso para cafetería en CDMX?
El "permiso para cafetería" es el conjunto de trámites y autorizaciones que exigen las autoridades locales y federales para permitir que un establecimiento comercial dedicado a la venta de café, alimentos y bebidas pueda operar legalmente.
Estos permisos van desde el uso de suelo, hasta licencias de funcionamiento, avisos sanitarios y cumplimiento de normativas de Protección Civil. Todo esto asegura que la cafetería esté alineada con los reglamentos de salud, seguridad, comercio y desarrollo urbano.
🌟 ¿Para quién es este permiso?
Este permiso es obligatorio para:
Personas físicas o morales que deseen abrir una cafetería en CDMX.
Emprendedores que venderán café, té, pan, pastelería o snacks dentro de un local.
Negocios que quieren operar de forma legal y segura.
Cafeterías independientes, franquicias o negocios dentro de plazas comerciales.
No importa si tu cafetería es pequeña o grande, los permisos son indispensables para evitar multas y clausuras.
❌ ¿Para quién NO es este permiso?
Este permiso no es aplicable para:
Personas que sólo venden café de manera informal en la calle.
Negocios que operan desde casa sin atención al público.
Quiénes ofrecen café como cortesía y no lo venden.
Aunque existan negocios informales, operar sin permisos te expone a clausuras, sanciones legales y a perder tu inversión.
⛏ Contexto actual: ¡La regulación está más estricta que nunca!
La Ciudad de México está impulsando una mayor regulación de comercios en zonas urbanas. Cada vez es más común que Salubridad, COFEPRIS y Protección Civil revisen cafeterías nuevas o ya existentes.
Si quieres abrir una cafetería en la Roma, Condesa, Coyoacán o Benito Juárez, debes saber que estas zonas tienen zonificaciones específicas y altos niveles de inspección. Tener todos tus documentos en regla es clave para operar sin preocupaciones.
📅 Requisitos para abrir una cafetería en CDMX
Tener local físico en CDMX.
1. Permiso de Uso de Suelo
Es el documento que acredita que el local donde operarás puede utilizarse como giro comercial (cafetería).
Se obtiene ante SEDUVI.
Considera las restricciones de zona y colindancias.
2. Aviso de Funcionamiento ante COFEPRIS
Necesario si vendes alimentos, café o bebidas preparados.
Garantiza que cumples con normas de higiene y salud.
Se requiere Ine y Fiel del SAT vigente.
3. Licencia de Funcionamiento (para giros de bajo impacto)
Se tramita en la Ventanilla Única de la alcaldía.
Requiere:
INE del responsable
Comprobante de domicilio del local
Contrato de arrendamiento
Uso de suelo
4. Programa Interno o Cédula de Protección Civil
Aunque seas negocio de bajo impacto, debes cumplir con:
Extintores
Salidas de emergencia
Señalética
Botiquín
5. Registro ante el SAT
Necesario para facturar y emitir comprobantes.
Puedes operar como persona física con actividad empresarial.
6. Registro de marca (opcional pero estratégico)
Protege tu nombre, logo y reputación.
Se tramita en el IMPI.
💸 ¿Cuánto cuesta abrir una cafetería legalmente en CDMX?
Los costos varían, pero aquí tienes un aproximado:
Uso de Suelo: $2025, y cada año sube según el Código Fiscal de la CDMX.
Aviso de COFEPRIS: Sin pago de derechos.
Licencia de Funcionamiento: Sin pago de derechos para bajo impacto.
Protección Civil: Sin pago de derechos.
Registro de marca: $3,126 MXN (tarifa IMPI 2025)
Los trámites puedes hacerlos tu, ya es opcional si contratas a un despacho, para que te ayuden agilizar los permisos.
⚡ Riesgos de operar sin permisos
Clausura inmediata por parte de la alcaldía.
Multas de hasta $200,000 MXN.
Proceso legal para reabrir que puede durar meses.
Daño a tu reputación y pérdida de confianza.
☕ ¡No pongas en riesgo tu sueño de emprender una cafetería! ☕
Te ayudamos paso a paso con:
Trámites de uso de suelo, licencia y COFEPRIS
Programas internos de Protección Civil
Asesoría legal y fiscal para cafeterías
Registro de marca y diseño de identidad visual
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