Permisos para vender comida o alimentos en CDMX, restaurantes y cafeterías
- 9 mar 2023
- 4 min de lectura
Actualizado: 5 jul
Si tienes un negocio en tu casa, o quieres abrir tu negocio ya sea restaurante, cafetería o cualquier negocio de alimentos. En esta Guía te explico todos los permisos que necesitas para los permisos legales en la Ciudad de México, aún ocupando un espacio en casa.
¿Qué permisos debo realizar si quiero vender alimentos?
Esta es una guía que comparto a todas aquellas personas que viven en la Ciudad de México, y que desean abrir un negocio de comida ya sea en local o aún en casa. Hago énfasis en esto porque muchos emprendedores no saben que aún teniendo casa en muchas ocasiones el uso de suelo es comercial, y es completamente posible legalizar tu negocio para evitar que te molesten cuando apenas estás comenzando. Además, es una gran oportunidad para un gran crecimiento a futuro.
Tipos de negocios:
Los tipos de comida cualquiera, dejo estos ejemplos:
1. Antojitos: tacos, tortas, tamales,
2.Comida mexicana en general para llevar, o por menú de cocina económica.
3. Comida para eventos especiales
4.Comida a domicilio para subirla a plataformas como Didi, Uber, etc,
5. Variedad de comida de especialidad: vegetariana, mexicana, china, japonesa, sushi,
6. Servicio de comedores para empresas.
7. Pueden acompañarlo de Cervezas y alimentos en horario: 12 a 5 de la tarde., o en en caso de comida para llevar, la cerveza en botella cerrada, siempre y cuando el uso de suelo esté aprobado para el giro.
8. También pueden vender galletas, pasteles, postres en general.
PERMISOS PARA VENTA DE COMIDA:
Estos permisos son para local comercial o también para abrir negocio en casa:
Local: Cuando es local hasta 80 metros la alcaldía no te cobra por los permisos para alimentos.
En tu casa: Muchas casas tienen uso de suelo comercial, y es muy seguro hacer todos los permisos sin contratiempo. Aún cuando tienes uso de suelo habitacional, es completamente posible regularizar un negocio cuando son giros de bajo impacto.
PERMISOS PARA VENDER COMIDA EN LOCAL COMERCIAL:
Estos son los permisos para vender comida o alimentos, de cualquier tipos, cuando el uso de suelo es comercial y está aprobado para tu giro que deseas, son los siguientes trámites:
Certificado de uso de suelo.
Aviso de Funcionamiento Mercantil
Aviso de Funcionamiento Sanitario
Protección Civil
Permiso de enseres
Si quieres subir tu negocio a las plataformas como Uber Eats, Didi Food, etc, seguro te pedirán todos estos permisos para venta de comida o alimentos., inclusive si deseas ser proveedor de alimentos de una empresa.
Permiso para alimentos en casa:
A continuación el listado de trámites para negocio en casa, tendrán que revisar el video cuidadosamente y saber si cumplen con los requisitos, en caso de que no cumplan, entonces la otra opción sería buscar un local con uso de suelo aprobado para FONDA o ALIMENTOS EN GENERAL.
Requisitos para abrir una Fonda en casa.
Tener casa sola a pie de calle.
No debe estar dentro de condominio
Solo puede tomar para negocio hasta 20% de construcción como máximo.
La casa puede estar a nombre de cualquier familiar.
El IFE del interesado debe tener el domicilio de la casa.
El documento a presentar: IFE y escritura o contrato de arrendamiento.
Nota importante. Los usos de suelo habitacional tienen prohibido vender bebidas alcohólicas.
Fundamento Jurídico: Ley de Establecimientos Mercantiles Ciudad de Méx. art. 37.
Permiso para venta de comida en casa:
Aviso de Funcionamiento Mercantil
Aviso de Funcionamiento Sanitario Cofepris
Permiso de Enseres (opcional)
Dejo aquí el video explicativo esperando sea de interés,
¿Y puedo poner las sillas y mesas sobre la banqueta?
Desde luego estos permisos son posibles una vez que se ha regularizado tu negocio, es decir cuando ya cumples con todas las licencias anteriormente arriba señaladas, entonces tienes la opción de solicitar el Permiso de Enseres, para poder sacar las sillas, mesas, sombrillas a la banqueta o vía pública. Esta es una gran oportunidad para vender más y darte a conocer.
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🖥️ ¿Qué es el SIAPEM ?
El SIAPEM es la plataforma digital del gobierno de la CDMX donde se registra el Aviso de Funcionamiento Mercantil ante la alcaldía.
La plataforma tiene sus propios formatos, requisitos técnicos y tiempos de respuesta. Un error en cualquiera de ellas reinicia el proceso desde cero.
Y eso tiene un costo real:
⚠️ Semanas de retraso con renta corriendo desde el día uno del contrato
⚠️ Multas de hasta $35,000 pesos si abres sin permisos completos esperando "terminar el trámite"
⚠️ Clausura inmediata si llega una inspección antes de que estés regularizado
⚠️ Pérdida de inversión en remodelación, equipo y mercancía si te cierran antes de abrir.
Lo que para nosotros toma 8 a 10 días hábiles gestionando las cuatro plataformas en paralelo, para alguien sin experiencia puede tomar 5 semanas — o más si hay rechazos.
✅ En Rommart Consultoría gestionamos todo por ti:Tú solo envías tus documentos por WhatsApp. Nosotros nos encargamos de todos los registros estén aprobados, damos seguimiento diario y corregimos cualquier error sin costo adicional.
